Nên

Uống đủ nước: nên uống nước mỗi ngày từ 1,5-2 lít. Có thể là nước lọc, nước trà, nước trái cây… Khi uống nước nên uống nhiều lần, mỗi lần một chút. Tránh uống nhiều nước trước khi ăn vì sẽ làm đầy bụng, làm giảm lượng thức ăn từ các món khác. Uống nước nhiều lúc ăn còn làm loãng dịch vị nên việc tiêu hóa sẽ gặp khó khăn hơn.

Trái cây: đây là nguồn vitamin chính, chứa nhiều chất xơ, là thực phẩm giúp cân đối khẩu phần thức ăn giàu đạm, béo trong những ngày đầu xuân. Đối vời người bình thường có thể dùng 2-3 suất trái cây trong ngày (mỗi suất tương đương 1 quả táo, hoặc 3 múi bưởi, hoặc 2 trái mận, hoặc 1 quả cam vừa, hoặc 1 góc dưa hấu…). Đối với bệnh nhân đái tháo đường không nên dùng quá 2 suất trái cây/ngày, các loại trái cây quá ngọt, hàm lượng đường cao không nên dùng quá 3 lần/tuần.

Món cháo hồi sức: nhiều gia đình chuẩn bị Tết rất kỹ lưỡng, với vô số công việc mua sắm, dọn dẹp nhà cửa, đi lễ Tết các nơi. Vì thế, khi giao thừa đến, ai nấy đón xuân với cơ thể mệt mỏi. Tình trạng thức ăn quá nhiều đạm, nhiều đường... khiến nhiều người bị khó tiêu, ăn uống khó khăn. Lúc này, nếu có tô cháo nóng hổi thì không còn gì hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các món cháo yến mạch, cháo táo đỏ, cháo đậu xanh, đậu đỏ, cháo gà… đều có tác dụng giúp cơ thể nhanh lấy lại sức.

Hạn chế

Đồ nhúng trộn: các món mà bạn có thể dùng để nhúng trộn các món như nước sốt, kem, sốt, pho mát đặc… chứa rất nhiều chất béo no và natri. Tốt nhất bạn nên chọn các món khác thay thế như hummus (Món khai vị làm từ gà, đậu, dầu, vừng, chanh và tỏi) hay nước sốt cay salsa và sử dụng nhiều rau xanh.

Nước có ga, nước hương trái cây: chủ yếu làm từ chất tạo ngọt và hương liệu công nghiệp, không cung cấp được những dưỡng chất cần thiết mà còn khiến cơ thể có cảm giác đầy bụng. Nhóm thức uống này chỉ nên dùng chút ít trong bữa tiệc. Không nên cho trẻ dùng nhiều nước này vì trẻ sẽ giảm ăn bữa chính, đối với trẻ béo phì sẽ càng làm trẻ tăng cân nhiều hơn.

Các loại dưa muối: như dưa giá, dưa cải, kiệu, dưa món… Không nên ăn nhiều do những thực phẩm này chứa rất nhiều muối có thể làm tăng huyết áp sẽ rất bất lợi nhất là đối với người có tuổi. Phụ nữ mang thai cũng cần hạn chế các món ăn này vì không chứa nhiều dưỡng chất nhưng lượng muối cao có thể làm tăng huyết áp và tăng tình trạng phù ở thai phụ

Bia - rượu: trong những thức uống này đều có chứa một lượng cồn khá cao sẽ gây ảnh hưởng đến gan, thận, dạ dày, thần kinh và nhiều bộ phận khác trong cơ thể. Với người bình thường cũng chỉ nên sử dụng có giới hạn. Nếu buộc phải uống rượu thì hãy nhớ một số lưu ý: Không uống cùng lúc rượu và bia; không uống rượu lúc đói; không uống trà đặc ngay sau khi uống rượu; không uống trà đặc ngay sau khi uống rượu.

Theo CIMSI-NEW /Tổng hợp trên Internet